Sweet Christmas Time

Ebbene sì, Natale è ormai alle porte e a questo punto mi sento autorizzata anch’io a prender parte all’atmosfera che avrebbero voluto imporci già da un paio di mesi (appena trascorso Halloween, praticamente, dovevamo per forza essere già in pieno clima natalizio…ma perché?!?). E allora, approfittando di un ingrato pomeriggio di pioggia, ho pensato di preparare dei biscottini dalle forme natalizie da regalare ad un amico. Una volta pronti e raffreddati, ho messo i biscotti in un sacchetto trasparente di quelli per uso alimentare, ho confezionato con qualche nastro rosso e dorato e ho consegnato al destinatario. E mi è sembrato che abbia apprezzato molto!
Si tratta di biscotti piuttosto semplici, il cui impasto di base è molto simile alla pasta frolla ma con alcune leggere varianti che lo rendono forse ancora più gustoso. La realizzazione è facile, la parte più “noiosa” consiste forse nella copertura di cioccolato, ma secondo me sono una buona idea per un regalino di Natale poco impegnativo ma fatto con il cuore.

BISCOTTI BICOLORE

• 250 gr di farina
• 80 gr di burro
• 2 uova
• 50 gr di zucchero
• un cucchiaino di lievito
• circa 150 gr di cioccolato fondente

Con questa dose otterrete circa 50 biscotti.
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero e le uova, poi aggiungete la farina e il lievito. Una volta che l’impasto è omogeneo, stendete una sfoglia alta circa 2 mm e ricavate i biscotti con le formine che preferite. Cuocete in forno a 160° per 20 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagno maria. Per realizzare la copertura, immergetevi un biscotto alla volta, in modo che il cioccolato si attacchi soltanto a metà di esso, e appoggiatelo subito su un foglio di carta da forno per farlo raffreddare. Nel giro di 2-3 ore il cioccolato si sarà completamente consolidato, e i biscotti saranno pronti per essere impacchettati…o mangiati direttamente!