Improvvisazioni meditate: muffin al cocco e cioccolato

bandiera

Click to translate

Io sono totalmente incapace di improvvisare, è evidente a chiunque mi conosca da almeno 5 minuti. Per questo, quando faccio una cosa (vagamente) improvvisata e dall’esito positivo, sono particolarmente contenta. Mi sembra di aver superato i miei limiti, in qualche modo.
Ora, in questo caso, l’improvvisazione è stata limitata e controllata, quindi un po’ a metà, ma – che volete? – già mi pare di aver fatto parecchio!!

muffin_cocco4
Volendo fare dei dolcetti da colazione per due golosoni sono andata a ripescare una vecchia ricetta: ho diminuito il burro, eliminato gli aromi, aggiunto del cioccolato…e in 10 minuti i muffin erano a cuocere in forno! Oltre all’improvvisazione, la rapidità…davvero non mi riconosco più! 😉

MUFFIN AL COCCO E CIOCCOLATO

Dosi per 6 muffin:

  • 70 gr di farina 00
  • 70 gr di cocco grattugiato
  • 70 gr di burro
  • 2 uova
  • 60 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 40 gr di cioccolato fondente a pezzetti

muffin_cocco3

Fate ammorbidire il burro e lavoratelo in una ciotola con la zucchero. Poi aggiungete le uova uno alla volta, la farina setacciata con il lievito, il cocco grattugiato e infine i pezzetti di cioccolato. Distribuite l’impasto negli stampini (io uso quelli in silicone, perfetti da sformare) e cuocete a 180° per 20 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla rubrica di Lamiacucinaimprovvisata (giusto per restare in tema)…

muffin

10 risposte a "Improvvisazioni meditate: muffin al cocco e cioccolato"

  1. Pingback: Ops, I did it again! | panelibrienuvole

  2. Pingback: Muffins in bianco | laGreg

  3. Pingback: Ops, I did it again! | Food Blogger Mania

  4. Pingback: Sformato di verdure e ricotta | Ricette

Lasciate un commento...alimentano il mio blog!

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...